Itsuro Hibino日比野 逸朗
| 1963年 | 愛知県名古屋市に生まれる |
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| 株式会社名古屋ヒルトン 名古屋マリオットアソシアホテル 洋食料理長 名古屋マリオットアソシアホテル 総料理長 株式会社ジェイアール東海ホテルズ 統括総料理長 |
フランス ランスにあるミシュラン二つ星「Le Parc Les Crayères」、
ニースの「flaveur」など数々のレストランで研鑽を積む。
その他 料理にかかわる業務として、ワインのソムリエをはじめ、野菜ソムリエ、
SAKE DIPLOMAなどの資格を取得し、ワイン会・マリアージュ会などを開催。
全日本司厨士協会ではアカデミ章銀章の受章歴もあり。『令和5年 あいちの名工』受章。
名古屋フランス料理研究会 前会長
CALENDAR営業日カレンダー
※カレンダー〇のついている日が営業日です。下記の日にちは満席となりました。
【2024年 12月】
17日（火）ランチおよびディナー、21日（土）ランチおよびディナー、23日（月）ランチ、24日（火）ランチおよびディナー、25日（水）ディナー、28日（土）ランチおよびディナー
【2025年 1月】
7日（火）ディナー、11日（土）ディナー、18日（土）ランチ
【2025年 2月】
16日（日）ランチ貸切
【2025年 4月】
1日（火）ランチ（貸切）、4日（金）ランチ（貸切）、8日（火）ランチ（貸切）
【2025年 5月】
11日（日）ランチ(貸切)
【2025年12月】
7日（日）ランチ（貸切）
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2024年12月
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2025年1月
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2025年2月
