Itsuro Hibino日比野 逸朗
| 1963年 | 愛知県名古屋市に生まれる |
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| 株式会社名古屋ヒルトン 名古屋マリオットアソシアホテル 洋食料理長 名古屋マリオットアソシアホテル 総料理長 株式会社ジェイアール東海ホテルズ 統括総料理長 |
フランス ランスにあるミシュラン二つ星「Le Parc Les Crayères」、
ニースの「flaveur」など数々のレストランで研鑽を積む。
その他 料理にかかわる業務として、ワインのソムリエをはじめ、野菜ソムリエ、
SAKE DIPLOMAなどの資格を取得し、ワイン会・マリアージュ会などを開催。
全日本司厨士協会ではアカデミ章銀章の受章歴もあり。『令和5年 あいちの名工』受章。
現在、名古屋フランス料理研究会 会長
CALENDAR営業日カレンダー
※カレンダー〇のついている日が営業日です。下記の日にちは満席となりました。
【2024年 9月】
５日（木）ランチ、7日（土）ランチおよびディナー、10日(火）ランチおよびディナー、14日（土）ランチおよびディナー、17日（火）ディナー、21日（土）ランチおよびディナー、24日（火）ランチ（貸切）、28日（土）ランチおよびディナー
【2024年 10月】
5日（土）ディナー、8日（火）ディナー、15日（火）ランチ（貸切）、19日（土）ランチ
【2024年 11月】
9日（土）ケータリング、16日（土）ディナー、30日（土）ディナー
【2024年 12月】
7日（土）ディナー
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2024年9月
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2024年10月
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2024年11月
