MAISON HIBINO｜和の趣きを感じる空間で味わう 滋賀 安土のフレンチレストラン

• 130年の歴史を刻んだ古民家で味わう
  フレンチレストラン。

  

• 庭園の美しい景色を愛でながら
  優雅で静かな雰囲気の中で

  

• 滋賀の食材を最大限に生かした
  正統派フレンチをお愉しみいただけます。

  

• 木の香り漂うダイニングルームや広々とした窓が
  特別な瞬間を演出いたします。

  

• Itsuro Hibino～日比野 逸朗～
  フランス ランスにあるミシュラン二つ星「Le Parc Les Crayeres」、ニースの「flaveur」など数々のレストランで研鑽を積む。
  名古屋マリオットアソシアホテル 洋食料理長、総料理長、JR東海ホテルズ 統括総料理長を経て
  2023年 滋賀 安土にMAISON HIBINO をオープン
  その他 料理にかかわる業務として、ワインのソムリエをはじめ、野菜ソムリエ、SAKE DIPLOMAなどの資格を取得し、ワイン会・マリアージュ会などを開催。
  現在、名古屋フランス料理研究会 会長

  

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